武汉的朋友们，我们不妨慢下节奏，在千万美

潮人说：千万之中，总有一种美食让你念念不忘

如果说，张学友演唱会是一种怀旧情怀，

所以吸引了无数的武汉人为之疯狂的话

那么让潮妹为之疯狂的日式料理

则是一种饮食文化情怀

印象中，日式料理一直都是简单，精致

细细品味，味道也非常的美味

这不仅是一种饮食文化，更是一种生活文化

近段时间，潮妹吃了太多的美食，火锅为最，在这寒冷的冬天里，不仅暖胃，同时也是一种非常快捷热闹的饮食，非常适合武汉人的性格。

但总有那么些人，喜欢坐在一个安静优雅的环境里，慢慢去品尝用心做出来的更精致的东西。

也许这份饮食没有法餐的浪漫，没有火锅的那份热情，但有日式的那份小而精致的美好。此时，感受过太多中国火锅热情的潮妹，在这家店——井聖（花园道店），深切的感受到了正宗日式海鲜火锅的那份优雅。

想要感受到日式料理，不仅需要厨师高超的手艺，其环境也是影响品味美食的一部分。在井聖（花园道店）升级后，展示台处的酒水及墙壁上的日文标签、木质的桌椅、及刺身台后那副壁画，让每一个进店的客人，首先从感官上感受到浓浓的日系风情。

??

-日式海鲜火锅-

什么是日式海鲜火锅？若是生冷的官方话语来回答，岂不是太无趣了？潮妹此次更想用图文的方式，为大家解释一下正宗的日式海鲜火锅是什么样子的。

??

-什锦海鲜火锅-

千万之中，总有某种东西，带着某种特色，让我们欲罢不能。如法国的拿破仑酥、德国的黑森林、日本的寿司。

井聖的日式料理的材料同样如此，有着日式精致的料理精神，他们告诉潮妹，想要呈现给大家的，不仅是环境上的切身感受，更希望来往的客人品味到最美味的日式料理。

一道简单的什锦海鲜锅，更是集齐了来自各个国家的上品海鲜，由法国的拉多生蚝，大连扇贝、日本长崎的鲷鱼及各种时令蔬菜组成的海鲜拼盘。

由智利丹麦的三文鱼、甜虾、大连的鲜活大赤贝组成的三品刺身，配以新鲜的蔬菜菌菇、细卷、小菜、米饭等，构成了一份鲜香美味的套餐海鲜锅。

这是一道很有讲究的菜，看起来好像很多，但其实就是一人份的，毕竟，日料重其味道，并不是重其份量。

在蒸煮过程中，并没有用太多的时间，美味的东西，有一个时刻点，不过潮妹也只是跟着自己的感觉走，起锅，在佐以井聖特别调制的酱料，入口，肉质鲜嫩、汁足肉厚，那满满的鲜香，弥漫了整个唇齿，潮妹不禁想：这样的火锅，吃一个星期也许都不觉得腻吧。

??

-刺身拼盘-

日式料理里最独特的一道菜，则是刺身，因为提到刺身时，我们想到的就是日式料理。在潮妹看来，做一盘好的刺身，是一门非常需要技术的活儿。好的刺身最主要是新鲜的原材料。

井聖（花园道店）的刺身拼盘非常的美观，橙红的肉质隐隐流动着光泽，看起来非常的鲜嫩。这不仅取决于厨师的设计功夫，更重要的是他们的原材料。

不管是法国的生蚝、日本长崎的金枪鱼、丹麦的三文鱼还是大连的鲜活海胆、他们都是有固定渠道空运过来，且每周固定三次的补给。这首先在食材上保证其新鲜度。

同时，好的刺身，厨师的刀工是非常重要的。杀鱼放血后，许多步骤必须一次成功，比如必须一刀剖开鱼肚，才不会影响后面依纹理切片。

必须一次性去净内脏，以保持鱼肉无异味，剔皮也是一刀完成，才能保证鱼肉的完整和平整。

潮妹并不喜欢吃生食，尤其是曾经吃过一次又厚又不新鲜的生鱼片后，更加反感刺身了，奈何摄影妹纸强烈推荐，并已经把蘸好酱料的三文鱼递到了嘴边。

盛情难却下，小尝了一口，发现配上酱料的三文鱼肉质饱满，油脂丰盈，味道非常鲜美，不禁连吃了好几块。由此，潮妹算是对刺身有了很大的改观，只是需要提醒，吃刺身一定要选择优质的日式料理店。

??

-波斯顿龙虾火锅-

和什锦海鲜火锅一样，波斯顿龙虾火锅由米其林大厨有村健一指导调制的火锅汤底，波斯顿龙虾，配以新鲜的蔬菜菌菇，汤中的精华在蒸煮的过程中，慢慢渗进白嫩的虾肉中。

再蘸上酱料，吃起来，不仅肉质Q弹，且味增与虾糅合在一起的味道，让人更是欲罢不能。

当一种美食材料出现时，美食家可以品尝出千万种味道，但作为优秀的厨师，会做出千种不同的菜品。如同这样一只松叶蟹，同样可以做出不同的风味来。

正在潮妹纠结该如何解决这只庞大的螃蟹时，店经理非常友好的给出了建议：可以把蟹壳拿去蒸蛋，蟹脚做碳烤，部分蟹肉下火锅，这样一蟹三吃，岂不妙哉。不过如今这些海鲜火锅，目前仅在井聖（花园道店）花园道有供应。

??

-井聖招牌丼饭-

也许在很多人眼中，把点名读成丼（jing），这是错误的，这个字来自日本，读丼（dong）。

丼字，在汉字中是井的本字，字面意思为向深井中投入物体时产生的拟音词，日文中采用丼，更进一步表示了“大碗体”，中文译为盖饭。

??

-鳗鱼饭套餐-

井聖在武汉有很多分店，但每一个不管在哪家店吃过鳗鱼饭的人，都会对此zan不绝口，摄影妹纸就是迷妹之一。

当谈到井聖时，她会立马兴奋的指出鳗鱼饭非常的好吃，让潮妹不禁想尝一尝到底是怎样的一份饭，让几乎吃遍武汉各个角落的摄影妹纸竟然如此念念不忘。

这份鳗鱼饭用很精巧的饭盒包装着，开盖，色泽鲜艳的鳗鱼及酱汁，首先让人已经开始有了馋意。

潮妹拿起筷子正打算夹起鳗鱼细细品味时，摄影妹纸制止了，并说出了她吃这份饭的心得：用勺子把鳗鱼和下层的饭一起舀起，然后一口塞进嘴里。

也许每个人都认为日料是细嚼慢咽的优雅，但此次潮妹认为，也许有些东西该豪放时，就要豪放。

鳗鱼加上渗进鳗鱼汁的细软米饭，组合在一起然后入口，细嚼，此时，也许只能用好吃这两个苍白单纯的字，来形容这最美味的东西。

-一生一世卷-

很多人对井聖的彩蝶卷是Zan不绝口的，此次，潮妹想尝试一下他们的另一道菜品——一生一世卷。

一生一世卷属于美式寿司，食材一般都是熟食，虽然降低了生鲜的口感，但正好符合了中国人的口味，外层用三文鱼、牛油果和鳗鱼汁，配上米饭及裹在其中的炸虾、牛蒡丝、黄瓜丝，不用蘸任何酱料，一口吃下去，味道非常的浓郁，满足感十分强烈。

-炭烤羊排-

这是冬季新增的菜品，端上来时潮妹就已经闻到了烤肉的香味，听厨师大哥说，这款碳烤羊排是用自家秘制汁水腌制多时，使之入味并去除羊膻味；

放入烤台进行烤制，燃烧释然的高温能快速锁住羊排表层肉质水分。所以潮妹吃到嘴里的就是一份外焦里嫩，羊汁水饱满，肉烂味香美味羊排。

很多时候，我们总喜欢看中食物的量多不多，但量多味不正，只会让费食物，日式料理虽然量非常少，但赢在品种多样，菜式精美，味道丰富。

-秋刀鱼甘露煮-

这道菜端上来时，经过潮妹面前，就闻到一股微甜的香气，量不多，但做工非常令人赏心悦目。

入口时，味道也令人惊艳，口感微甜，肉质柔软，连鱼刺都化成了肉质的一部分，在配上东北优质大米，那一刻，满足的幸福感迅速袭上心头。

-芝士豆腐-

这份芝士豆腐外观看起来也许并没有秋刀鱼甘露煮那么精致，但味道也不输于它。

因为加入了芝士的缘故，看起来Q弹十足，入口非常滑嫩，带着点淡淡的芝士香气，而且这款小食微甜，非常符合潮妹的口味，在吃完海鲜火锅后，再吃甜点，满满的幸福感！

这些都是升级后的井聖（花园道店），所幸让潮妹此时此刻遇见，那么这样升级后的丼聖（花园道店），你什么时候来呢？

幸福其实并不是遥不可及的，遇到一个心仪的对象，遇到一个知心的朋友，吃到一份美味的午餐，收到一份特别的优惠活动…此时，井聖（花园道店）不仅给了我们味觉上的幸福，也给了我们这样一份特别的优惠活动。

优惠活动

??????

福利一：

凡是进店消费的客人，全单消费满元，赠送价值50元现金券，消费满元，赠送价值元现金券。

时间：即日起~年1月3日

??????

福利二：

评论区留言抽取10名粉丝，每人赠送一张价值元的现金券。具体如何获取此福利，请加小潮妹子







































北京看白癜风疗效好专科
北京治疗白癜风什么时间好