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对于糖尿病患者，无论是1型还是2型，在糖尿病管理的“五驾马车”中，饮食控制一直有着举足轻重的地位。年，首个《中国糖尿病医学营养治疗指南》出台，年又推出了修订版。年推出《中国糖尿病膳食指南》。虽然有一系列的专业指南可参考，可“怎么吃才能有效控制血糖？”还是很多普通糖尿病患者的一大困惑，也是内分泌门诊糖尿病患者咨询最多的问题。他们认识到饮食控制的重要性，但“无从下口”。下面提供一些简单易行的糖尿病饮食操作方法，希望对病友们有所帮助。

大家在选择食物前，我们首先要介绍一个参考指标：升糖指数（GI），它反映了食物引起血糖升高的程度及升高血糖的速度和能力。换句话说就是食物进入人体2小时内血糖升高的相对速度。一般情况下，GI55，称为低升糖指数食物；55GI70，称为中升糖指数食物；GI70，称为高升糖指数食物。我们建议多食用低GI食物（医院内分泌代谢科门诊提供多种食物GI表）。

干货来了

特别注意蓝色标注数字哦

主食

主食指的是富含淀粉的谷薯类食物，谷类如大米、小米、玉米、面粉、杂粮等；薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头等。糖尿病患者每日主食一般控制在5~6两，是以生的主食重量为准，如米、杂粮和面粉等。根据年龄、体重、劳动量或活动量可酌情增减。每日主食高不超过8两，低不能低于3两。除了主食定量，主食种类的选择也很重要，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3，如燕麦、荞麦、绿豆、赤豆、芸豆等。杂粮饭是比较好的选择，大家也可以吃一些杂粮粥，对血糖的影响低于白粥和白饭。，是一种不能飞的鸟，也是世界上现存最大的鸟。

荤菜

要控制胆固醇和脂肪的摄入量，少吃食用油。一天2~3两，年轻人可以吃到4两。尽量少吃肥肉。大家可以多吃一些海鱼，一个星期吃2~3次海鱼比较好，深海鱼如三文鱼、银鳕鱼、带鱼、黄鱼等都很好。

蔬菜

主要是指绿叶蔬菜，如空心菜、茼蒿菜、菠菜、卷心菜、芹菜等，这类绿叶蔬菜完全可以放开吃，每天至少吃~克。这里强调的也是生的、净重。增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食GI，建议餐餐有蔬菜。深色蔬菜占1/2以上，其中绿色叶菜不少于70%。

水果

水果有四宝：水分含量多、膳食纤维多、抗氧化剂和维生素矿物质多。在有多种水果可选择时，建议选择GI指数比较低的水果，如猕猴桃、樱桃、李子、柚子、桃子、苹果、梨等，但是吃的总量需要控制。通常将水果作为加餐食品，在两餐之间（如上午10点和下午3点左右）或睡前吃，不要在餐后立即吃水果，以免因连续摄入过多的糖类使胰岛的负担加重，造成餐后血糖升高。

其他

1)保证每日克液态奶或相当量奶制品的摄入；

2)零食加餐可选择少许坚果，但坚果能量很高，需浅尝辄止。

3)饮料可选淡茶与咖啡（清咖）,不推荐糖尿病患者饮酒。

4)烹调注意少油少盐，最好选择蒸、煮、炖、汆、拌等烹饪方式。

5)定时定量进餐，餐次安排视病情而定；改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。

专家简介

职　务：内分泌科主任

职　称：教授　主任医师　博士博士后　硕士生导师

学术兼职：

亚洲太平洋地区痛风联盟常务委员

中华医学会糖尿病学分会血糖监测学组委员

中华医学会糖尿病学分会糖尿病足与周围血管病学组委员

中华医学会内分泌专业委员会高尿酸血症组委员

中华预防医学会组织感染与创伤预防与控制专业委员会委员

中国医师协会创伤外科医师分会创面治疗医师专业委员会委员

中国微循环学会糖尿病与微循环专业委员会常务委员

中国微循环学会糖尿病与微循环专业委员会糖尿病足学组副组长

中国老年保健医学研究会老年骨质疏松分会委员

黑龙江省医学会高尿酸血症与痛风分会主任委员

黑龙江省预防医学会糖尿病预防与控制分会主任委员

黑龙江省医学会内分泌学分会副主任委员

黑龙江省医师协会内分泌代谢科分会副主任委员

黑龙江省骨质疏松专业委员会副主任委员

从事临床工作30年，精通本专业基础理论和专业知识，在内分泌系统疾病诊治方面积累了丰富的经验。擅长糖尿病及其慢性并发症，糖尿病足，妊娠期糖尿病，青少年糖尿病；甲状腺疾病（亚甲炎，甲亢，甲减，妊娠期甲状腺疾病，桥本甲状腺炎，甲状腺癌，甲状腺结节）；高尿酸血症及痛风；骨质疏松；肥胖；多囊卵巢综合症；黑棘皮病；垂体疾病；肾上腺疾病；性腺疾病等。对糖尿病、甲状腺疾病及痛风的诊治有独特的经验，并积极致力于糖尿病、甲状腺疾病、骨质疏松、痛风等患者的健康教育，使众多患者收益。

年底从哈医大二院调入哈医大四院，开始组建和成立了内分泌科，是哈医大四院院杰出人才代表和学科带头人，发表SCI论文10余篇，国家级论文30余篇，撰写胰岛素泵规范应用教程1部，撰写实用痛风病学1部。承担国家级（计划前期研究专项子课题）、省级、市级课题20余项。

转发自上海八院宣传之窗

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