拿什么拯救爱吃外卖的当代年轻人DrX徐

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作为21世纪最伟大的发明之一，外卖，成为无数「懒癌」患者的福音。有人曾将「等快递」和「等外卖」比喻为现代社会最幸福的两件事，殊不知，这其实是在「等死」。01早前，某平台发布了标题为《廉价外卖速食包的秘密》视频。视频中，展示了我们平日里吃的外卖最真实的模样。没有人会想到，绝大多数外卖并不是由后厨亲手烹饪的。经营外卖店的老板，声称自己并不会做饭，所有外卖都是靠买来的速食包加工而成。此时，可能有人会反驳：速食包就速食包呗，有什么大惊小怪的？当你看完这家料理包厂的车间，或许你也会跟着激动。这是去年媒体曝光的「杠岗香」车间，车间内血水横流的冷冻排骨被直接打捞起来加工。其中，大部分排骨都存放了一年以上。真不敢想象有一天吃外卖吃成了「考古挖掘」！02如果上面这些场景无法让你感到作呕，那么下面这个案例或许能够引起你的警惕。据《钱江晚报》消息，医院收治了一名13岁小女孩，入院时小女孩已重达斤。与此同时，小女孩的脖子与腋下黑得像炭一样，初步诊断为黑棘皮病。更为糟糕的是，女孩的母亲告诉医生，女儿已经连续4个月没有来月经了。综合这些情况，医生对女孩进行了全面检查，最终结果是：体重斤，腰围厘米，腹部皮下脂肪厚度将近5厘米（正常同龄儿童0.8-1.2厘米），BMI指数超过42，空腹胰岛素、尿酸、肝功能纷纷突破上限，尤其尿酸超过umol/L（正常值上限为umol/L），代表肝功能的谷丙转氨酶超过U/L（正常值上限为40U/L），重度脂肪肝，双侧卵巢多囊样变。让人费解的是，一个年仅13岁的女孩，为什么身体会出现这么多毛病。在询问孩子父母后，医生排除了病理性肥胖，并将主要原因锁定在女孩的长期生活习惯上：吃外卖。由于父母工作原因，女孩从四岁开始，几乎一天两顿外卖，这也为其身体出现诸多问题埋下伏笔。无独有偶，年10月，西安的小田被发现在出租屋内口吐白沫身亡，共同居住的医院治疗。从医院开具的死亡报告中，我们可以看到小田属于「院前死亡，食物中毒」。而小田和女友在前一天，除了吃了同一家店的外卖外，没有吃过其他任何食物。事实上，不管是因吃外卖中毒，还是长期吃外卖导致身体机能下降，几乎每年都会发生。但每一次仅仅是在事件发生时会引起一定社会反响，最终都是不了了之。03根据《-中国在线外卖行业研究报告》显示，早在年我国外卖用户便达到了3.58亿人的规模。在如此庞大的外卖规模中，加工热食（炒菜、西餐、快餐、烧烤等）是最主要的需求，占比92.9%。饮品（奶茶、咖啡等），占比66.2%。当我们在满心期待着自己的外卖时，很少有人能考虑到外卖中存在的诸多隐患：1.卫生条件差我们点外卖时，很多商家看起来十分高大上，但来到线下门店一看，却与网上宣传的大相庭径。尤其是一些只经营外卖生意，不经营线下堂食的商家，卫生条件更是堪忧。2.一次性餐盒不合格据《健康时报》在年6月的一项调查显示，我国每年消耗的一次性餐盒达到亿只，其中有一半是不合格产品。3.送餐箱未消毒我们平时在外面能够看到行色匆匆的外卖小哥，他们的忙碌可以理解，但是仔细看看他们的送餐箱大部分都是又黑又脏，更别提消毒了。在种种问题下，长期吃外卖会导致以下健康问题：胃炎：多数外卖食品都是高油脂的，再加上部分不法商家还在食物中加入添加剂，这些都会成为胃炎的导火索。三高：过多的油脂再加上重口味的饮食，吃完后再久坐不动，这不仅仅会导致肥胖和脂肪肝，更会造成三高。便秘/拉肚子：吃外卖导致拉肚子的情况，相信大部分人都遇到过。而便秘，主要是因为纤维摄取不足导致的。04看完上面这些问题，相信你对外卖有了新的认知。但是，很多时候我们因为种种原因不得不点外卖，这个时候应该怎么点呢？1.油炸食物、奶茶、和重口味的菜尽量少点。如果你不知道该怎么点，记住每天食用油的摄入量控制在25g左右即可。2.尽量选择以蒸、煮为主要烹饪方式的食物，要保证营养均衡，也就是豆制品、蛋类、蔬菜和荤菜要均衡搭配。3.选择自己熟悉的店。这里指的是大品牌的连锁店，或者是自己经常在他们家线下门店吃。一定不要选择只做线上，不做线下的店。4.不要贪小便宜。如果你在点外卖时，突然发现某个菜品便宜得「过分」，请谨慎选择，以免吃了不安全的食材。Dr.X说今天这篇文章可能会得罪不少外卖商家，但作为医生有必要普及这些知识，毕竟健康问题无小事。只是，Dr.X希望，在条件允许的情况下一定要自己在家做饭。懒虽说不是病，但可能会让我们生病！▼