共创教育小雪养生

小雪红果新世纪幼儿园11月23日---27月日食谱表

Monday

星期一

Tuesday

星期二

Wednesday

星期三

Thursday

星期四

Friday

星期五

Breakfast

早餐

西红柿鸡蛋面条

红枣糯米饭

银耳汤

香菇肉末粉三鲜粑粑紫米核桃粥

Dessert

加餐

水果牛奶水果牛奶水果Lunch中餐

米饭

肉末炒豆芽红烧茄子酸菜豆米汤

米饭

肉末炒小瓜肉片炒木耳白菜猪肝汤

米饭薄荷洋芋粑肉丝胡萝卜海带猪脚汤米饭栗子鸡丁酸菜炒藕片素南瓜汤三丁炒饭虾米紫菜汤Hightea午点南瓜小米粥豆沙馒头水果咸豆腐脑玫瑰汤圆蒸紫薯牛奶Dailyspeciality每日主打菜红烧茄子Braisedeggplant白菜猪肝汤Chinesecabbageandporkliversoup海带猪脚汤Kelpandpigsknucklesoup栗子鸡丁Chestnutchiken蒸紫薯Purpleyam养生宜清内火重调养

天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去省级，天地闭塞而转入严冬。这时节一个不小心，疾病就会找上身！养生，你准备好了吗？

黑色食物既补肾又可以防感冒

在冬天，感冒怎么会缺席呢？感冒不仅是我们要重点注意的疾病，但是多吃黑色食物在这个冬天我们也要做到哦！黑色食物不但滋补肝肾还可以清泻内火、所以也对感冒有着预防的作用。

常见的黑色食物，比如黑豆、黑芝麻、黑米等等，它们都有很高的保健功能，尤其适合冬天食用哦！一碗热热的黑芝麻糊，甜在舌尖，暖在心间！

想健康，多喝汤

喝汤不仅可以保暖，而且汤类还容易消化吸收，冬天没事的时候正好借机会滋补身体。通过合理的饮食、适当的运动，养精蓄锐增强体质。

鸡汤是补身体的首选食物，尤其是老母鸡汤，营养价值更高。它可以缓解感冒症状，还可以提高身体免疫力。所以经常喝鸡汤不仅可以给身体增加热量还可以滋补身体呢。

勤运动，不懒惰

想要保持健康，坚持运动是必须的！最好一年四季，天天坚持，尤其在感冒多发的冬季。经常呼吸新鲜空气不但使我们神清气爽，还可以预防疾病的发生。

但是需要注意的是，在冬天的早晨想要运动的话要等太阳升起以后，穿的保暖一些。运动之前要先热身，由于冬天气温很低，我们身体柔韧度没有那么好，没有热身的突然运动很容易扭伤或者拉伤身体的某个部位，那样岂不是得不偿失？

晒晒太阳可解忧

说到忧愁，小雪节气以后冬天的气息更浓了，这个时候树叶凋零的景象容易使人惆怅，所以抑郁症也是这个季节的高发疾病。赶走抑郁的良药无它，就是一个大太阳！

经常晒太阳可以使人心情愉快，寒冷的天气如果晒晒太阳不仅身体暖和了当然心情也就好了。阳光不仅能“晒干”抑郁，还能帮助身体合成维生素D。对于老人孩子来说，经常晒太阳还可以帮助钙的吸收哦！

小雪来了，降温还会远吗？

养

养肾、食养、养神

要肾好养成三习惯肾被称为先天之本。顺应四季养生的原则，冬季应当以保养肾脏为主。冬季最好不要过度熬夜。足够睡眠的人才有精气，熬夜会损伤肾精，充足的睡眠有利于肾精的养护和气血的生化。日落而息日出而作是最好的起居方式，晚上睡眠最迟别晚于11点。PS:熬夜喝杯枸杞茶：熬夜时，桌旁可备上一杯（每天20克左右枸杞），不过由于它温热效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。一个既有效又简捷的方法----揉按“太溪穴”（太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处）。揉按“太溪穴”最佳时间是在每晚9点左右，一次按30下。在按的时候我们可以采用正坐或平放足底的姿势。用手指按揉，按揉时一定要有酸痛的感觉，每天坚持按“太溪穴”能够防治因冬季气候所引起的常见病症。每天早晚搓脚心：用手按压涌泉穴，使脚心发热，建议早晚搓脚心1次，左右脚各按次。长期坚持可达到养护肾脏的目的。

扶阳灸调理——补充阳气最直接有效的办法

天气转凉，人体的阳气也顺应季节的变化而潜藏于内，此时应该注意保护好阳气，越早通过扶阳灸调理阳气，扶正祛邪，越会起到补益强身、提高免疫力的作用，让宝宝这个冬天暖暖哒！

大椎穴

第7胸椎棘突下凹陷处

注：大椎属于督脉，有通督行气，贯通督脉上下之作用，同时如果有风寒感冒，过敏性疾病，大椎也是首选穴。

神阙穴

肚脐正中

注：任脉在此汇合，任脉上部经脉气血的重要来源，在中焦部位起到沟通上下之功效。

命门穴

在腰部，当后正中线上，第二腰椎棘突下凹陷中，平肚脐

注：命门给各脏器的生理活动起到温煦、生发和推动作用，所以灸命门穴会促进小孩子生长发育。

涌泉穴

足前部凹陷处第2、3趾趾缝纹头端与足跟连线的前三分之一处

注：《黄帝内经》中说：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”意思是说：肾经之气犹如源泉之水，来源于足下，涌出灌溉周身四肢各处

小雪过后，严寒正式降临。气温降低，大家除了要做好保暖御寒工作，同时还应该将冬季养生工作进行到底。在我国北方，小雪过后，很多地区就会陆陆续续出现初雪。因此在小雪的节气了，大家一定要学会自我调养。

饮食调养

冬季饮食应该遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”的原则，这个时候既不适宜吃生冷食物，也不适宜进食过于燥热的食物，最好是食用滋阴潜阳，膳食以热量高的食物为佳。高丽红参是具有很强滋补功效的中药材，服用后能够很好地调养身体，对于部分虚损严重的人能起到很好的调理作用。高丽红参自古以来就被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。入冬后，体内贮藏功能逐渐增加，若在此时进补，则能萌发元气、蓄精养锐，为来年开春以及全年的健康打下基础。

起居调养

小雪时节，天气寒冷，不应当扰动阳气，要早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠时间，以利阳气潜藏，阴精积蓄。至于防寒保暖，也必须做到恰如其分。衣着过少过薄，室温过低，则既耗阳气，又易感冒。反之，衣着过多过厚，室温过高，则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪亦易于入侵。

精神调养

小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致，七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。所以在此节气中要注意精神的调养。要积极地调节自己的心态，保持乐观，节喜制怒，多听听音乐，让美妙的旋律为生活增添乐趣，同时，多参加娱乐活动，以激起对生活的热情和向往。清代医学家吴尚说过：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”

运动调养

民谚有云：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”。通过运动，冠状动脉的血流量明显增加，从而保证大脑、心脏等重要器官的血氧供应，使人精力充沛。运动还能减轻因植物神经功能失调而引起的紧张、焦虑、抑郁等状态。小雪时节，要持之以恒进行自身锻炼，但要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼，同时以温和的有氧运动为主。

防病保健

小雪时节，要注意预防流感等呼吸道传染病、心脑血管、胃肠病等疾病。小雪之后，天气会变得更加冷，感冒的高发季节也就来了。正所谓“正气内存，邪不可干。”在中医中，中医认为人体的抵抗力为“正气”，一切致病菌为“邪气”。只有我们的正气足够。抵抗力才会强任何疾病邪气才不会侵扰，才不会生病。这就体现了养生防病的重要性，预防感冒也不例外。

　　小雪时节，宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：宜减辛苦，以养肾气。此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。同时可配合药膳进行调养。

推荐几款小雪养生食谱

　　冬瓜炖羊肉

　　材料

　　冬瓜克，羊肉克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。

　　做法

　　1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。

　　2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

　　桂圆牛肉汤

　　材料

　　主料：牛肉克，豌豆苗20克，

　　辅料：黄芪10克，桂圆肉20克，

　　调料：盐3克，白酒2克

　　做法

　　1.牛肉切片，加水克同煮，候滚，撤去泡沫及油。

　　2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

　　

　　荸荠冰糖饮——抗菌退烧泻内火

　　原料：荸荠克、甘蔗克、冰糖30克。

　　做法：削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净。入锅加入适量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。

　　功效：荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，很适合初冬食用。

　　中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，对于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。

　　黑豆羊肉炖当归——补血养颜暖身心

　　原料：羊肉(瘦)0克、黑豆克、当归10克、桂圆10克。

　　做法：先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

　　功效：黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

　　核桃猪腰

　　制作原料：猪腰克，生姜15克，葱15克，精盐5克，麻油25克，核桃仁70克，鸡蛋清2个，干淀粉50克，料酒25克，菜油’克(实耗80克)。

　　制作方法：葱洗净切成段。腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀入味。干淀粉研细，用蛋清调匀待用。猪腰对剖，剞成十字刀花，切成三块。核桃仁用开水泡胀，剥去外皮，切丁。生姜洗净切成片，净锅置火上，加入菜油，待油温烧至六成热时，将核桃丁摆在腰花上，裹上蛋清淀粉下铡炸成浅黄色捞起。待全部炸完后，等油温上升至八成热时，再将腰块全部教入油锅内炸成金黄色，沥去余油，淋入庥油，装盘即成。

　　适宜人群：适用于腰膝冷痛、四肢酸软、小便频数，因肺肾虚而致咳嗽者。是小儿健脑益智之佳品。消瘦之人常食能使体态丰满健美。

　　常食核桃对减少肠道胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。祖国医学认为，其作用温肾补精、益气养血。可用来治疗肾虚不孕、气血不足、产后乳少等。核桃含有丰富的脂肪油、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、碘、胡萝卜素、B族维生素等人体必需的多种物质，其中磷质对脑神经有良好的保健作用，与猪腰合用，补肾作用更强，具有补肺肾、定虚喘的功效。

　　板栗猪肉

　　制作原料：瘦猪肉克，板栗克。生姜15克，葱10克，酱油10毫升，料酒30毫升，精盐5克，白糖3克，鸡汤毫升，菜油克(实耗50克)。

　　制作方法：生姜、葱洗净，姜切片，葱切长段。猪肉洗净，切成6厘米见方的块。板栗用刀划破皮，入沸水中煮一下，剥去外壳和内衣。净锅置于火上，注入油，待油烧至七成热时，下板栗，油炸进皮，约三分钟后捞起待用。将锅内油滗去留底油40克，TAg、葱、肉块炒出香味，再加鸡汤，大火上烧开，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟时，下板栗、精瓠酱油，烧至肉、板栗酥烂时即可。

　　适宜人群：适用于脾虚食少、肺热燥咳、气管炎等症。具有养胃健脾、滋阴润燥的功效，是航空人员、机动车驾驶员及长途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲劳。

　　板栗营养丰富，有补。肾健脾、强筋骨的作用，适用于肾虚所致的腰膝痿软、腿脚不利、小便频数及脾胃虚寒所致泄泻者。

　　腊肉雪菜蚕豆——补益脾胃利尿止泻

　　原料：雪菜克、蚕豆克、腊肉20克、料酒10克、盐5克、香油10克、花生油50克、糖5克

　　做法：腌好的雪菜去掉老梗和老叶，切成细末。蚕豆焯水捞出备用。腊肉用热水煮或者蒸至熟，如果本身是熟的，就用热开水焯一下。然后切片或细丝均可。炒锅上火，锅热后加油，烧热先放入雪菜煸炒出香味。再放入蚕豆翻炒，烹入料酒，加高汤或者水10克，不用太多，大火翻炒收干汤汁，加糖提鲜，雪菜如果比较咸，就不用加盐了。加腊肉，淋香油出锅即可。

　　功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。蚕豆营养价值高，蛋白质、糖类、维生素B和维生素C含量都很丰富，最大的功效是降胆固醇。中医认为蚕豆补益脾胃、通便，适合体虚者食用。

　　黑芝麻红枣粥——补肝肾润五脏

　　原料：粳米克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。

　　做法：黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。红枣洗净去核。锅中加入约毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸。然后改用小火熬煮，待米粥烂熟。调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　功效：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

小雪

时间：小雪，是二十四节气中的第20个。11月22或23日，太阳到达黄经°，此时称为小雪节气。此时，太阳位于赤纬-20°16，这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟，正午太阳高度仅29°50‘。

寓意：中国华北地区将有降雪

风俗活动：

腌制腊肉

风俗食物：

糍粑

相关诗词：

和萧郎中小雪日作

唐·徐铉

西府里日西斜，独试新炉自煮茶。篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。算得流年无奈处，莫将诗句祝苍华。

小雪

宋·释善珍

云暗初成霰点微，旋闻蔌蔌洒窗扉。最愁南北犬惊吠，兼恐北风鸿退飞。

梦锦尚堪裁好句，鬓丝那可织寒衣。拥炉睡思难撑拄，起唤梅花为解围。

　　

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