你应该知道的海参小常识

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。1海参的生长年限和营养价值有关吗？

答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为8-9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。

2海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？

答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分。海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。

3夏天能吃海参吗？

答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参。

4吃海参能上火吗？

答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”所以，海参是不可多得的天然滋补食品，适宜四季食用。

5孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？

答：可以吃，应该吃。《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。

6术后患者能否食用海参？

答：可以食用。海参为海珍之首，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌；可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，海参素有百补之首和补血之神美誉。

小提示

海参的鉴别

野生海参和池养海参区别

底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，

沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。

形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。　疣足：野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺长的细尖长。

生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差。另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。

作为价格较贵的进补佳品，提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠送的首选，而不要盲目选择速成的圈养海参。

海参的食用方法

吃海参全家的事海参营养均衡丰富

爸妈垂暮之年，白发渐多，需要更多关怀和健康体魄；媳妇操持内外，身心俱疲，需要青春容貌，年轻体态；孩子纯真善良，身心娇嫩，需要更多营养；而你在外奔波拼搏，需要充沛精力。提升免疫力护卫好你的健康，海参不止能做到这些！除此之外，海参还具有调节血脂、血糖。长期食用还能改善睡眠，提高记忆力，促进生长发育。

您还在为泡发海参而发愁吗？

海参在加工过程中，营养流失大约在40％。

泡发好后的海参，人体吸收率不足10％。

当你出差、旅游，海参不能携带。

而食用传统方法加工的海参，虽然你吃进去的是全部海参，但是，你却得不到它的全部营养。原因是：

食用海参存在的问题和误区

1、活海参生吃难消化，重金属和卤素不经专业技术清除，长期食用存在着安全隐患。

2、传统食用海参营养破坏多，海参在加工和发制时，需经高温蒸煮的过程。因此，海参多糖、海参皂甙、蛋白质等经高温变性或溶于水而流失，造成海参中最具有保健价值的活性物质没被有效利用。

3、很多人不会发制干海参，会发制干海参的人也嫌费事麻烦。

4、海参营养不易消化吸收，人们食用后，很多有营养价值的成分被排除体外。

5、海刺参特有的味道不容易被部分人接受。

6、海参样子像个“大黑虫”，有些人不敢食用。

7、由于海参在加工过程中，海参肠卵和海参内腺管是要清除掉的，所以我们吃不到完整的海参，吸收营养不全面。

8、出差、旅游携带不方便，办公场所食用不雅观。

年7月24日中央四台天涯共此时栏目，台湾药理学教授潘怀宗和北京医院营养科教授张晔共同对山东半岛的海刺参养生作用和药用价值做出了详细的评论。

现代医学实验研究证明:海刺参中含有50多种营养成分，其中含有丰富的蛋白质、金属硫蛋白、抗菌肽、生命小体。人体必需的维生素及钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等多种矿物质和微量元素，此外还含有硫酸软骨素、刺参粘多糖、海参皂苷、牛磺酸、尼克酸等物质，各种营养成分含量、构成均衡合理，比较符合理想模式。适合于多种类型的人群食用，其功效之大，用处之大，不能不说是滋补极品。

尤其它的刺参粘多糖具有抗流感、抗肿瘤、抗辐射、抗凝血、抗氧化、调节肾内分泌的作用，能调节机体免疫功能和抗炎消肿的作用，而且能显著降低血液的粘稠度，改善红细胞凝聚现象，促进造血功能恢复，提高白细胞的指数，而刺参是唯一含有刺参粘多糖的海参。

海参粘多糖-降血脂，抑制血液凝结；降血糖，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

深奥引进高科技人才引进高新技术开发出高科技产品

美国壮士维集团有限公司总经理刘清祥老先生来企业视察，看过企业后，当即和蓬莱深奥生物科技研究所签订了技术合作和代加工合作的协议。

蓬莱深奥生物科技研究所和齐鲁工业大学签订协议，引进高科技人才。

蓬莱深奥生物科技研究所从山东省科学院引进高科技技术。

科学吃海参，海参的酶解技术正式落户蓬莱深奥生物科技研究所。

而食用传统方法加工的海参，虽然你吃进去的是全部海参，但是，你却得不到它的全部营养。原因是：

一、人的牙齿咀嚼无论如何也做不到细胞级。而海参的主要营养成分大部分被细胞膜包裹着，这层膜任何酶都不能水解它，其中的营养成分也就不能得以释放，人体也就无法吸收利用。

二、在胃及小肠吸收营养过程，需要多种、大量的酶参与。老年人胃肠功能减弱，体内的活性酶量不足且活力下降，这都大大影响消化吸收的效果，使海参中最精华的营养物质被大量浪费了。

现在好了，海参可以冲着喝。随时随地的服用，补充营养和能量。

海参是一个天然的营养宝库，富含蛋白质、金属硫蛋白、抗菌肽、生命小体、刺参粘多糖、海参皂甙、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、牛磺酸、硒、锌、铁、碘、钙、超氧化物岐化酶（SOD）、硫酸软

骨素等50多种对人体有益的营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强

免疫力、控制糖尿病并发症、防癌抗癌等多种功效。

经过酶解的“海参（卵）冻干粉”，比传统吃法的海参，营养利用率更高，吸收更快，更能起到养生、健体、抗衰老等作用。

一挑选海参

梦参园FD刺海参活性肽冻干速溶粉的原料海参是蓬莱仙境黄渤海交界处、长山列岛以南、蓬莱仙境以北的蓬莱海参捕捞区的海刺参加工而成，海刺参是珍贵的海参，生长周期长，营养价值高，它生活在蓬莱仙境水域水深3-15米左右，此处水域底质多为岩石，水温及温差适宜，而且无大量淡水注入，所以这里的海参，背面隆起的圆锥体肉疣较为突出，状如棘刺，故称刺参，我们的潜水员每年的5-6月和10-11月在蓬莱海域捞取海参，所捞取的海参都是生长周期3年以上的海参。

二初级加工

海参送到岸边以后，马上被送到蓬莱深奥生物科技研究所的QS认证海参加工车间，平方米现代化海参生产车间，拥有目前世界上最先进的一条集宰杀、分离、清洗、重金属清除、卤素分离、蒸煮为一体的海参加工流水线。宰杀过的海参要进行分离，分离成三部分：海参的体壁、海参内腺管和海参卵。然后进行清洗、重金属和卤素清除。

三海参酶解冻干

1，海参肉体进行单独酶解成海参酶解液；2，海参内腺管采取超低温萃取成海参活性酵素；3，海参肠卵冻干后在低温下进行超微粉碎达到细胞级；

四FD宇航真空冻干技术

在空气洁净度10万级的GMP标准车间内，把海参体壁酶解液、海参内腺管的活性酵素和超低温粉碎的海参肠卵进行混合，然后通过流水线灌入西林瓶中，利用FD宇航真空冻干技术，经过零下40度低温冷冻抽真空，整个海参的酶解液在瓶中达到了目以上的超细蜂窝状固体粉末，此时的细胞已经充分酶解，最易于人体吸收。酶解的细胞与人体细胞大小近似（人体细胞平均为目，其中，最大的细胞是白细胞，直径为12—15微米；红细胞为7微米，而目以上的海参细胞直径与之大致等同），这种超微精细粉末，进入人体后，大面积地吸附在胃粘膜及肠壁上，直接被胃及小肠吸收，进入血液循环。

一梦参园FD刺海参活性肽冻干速溶粉

蓬莱深奥生物科技研究所和美国壮士维集团合作，运用高科技——酶解控制技术、低温萃取技术和低温超微粉粹技术、FD宇航冻干技术，模拟人的胃、肠的消化过程，将整个海参（包括海参的内腺管和海参肠卵）复杂分子链合理断裂，使海参达到理想的分子结构，完全释放海参多糖等营养成分，并且含有普通海参不具有的金属硫蛋白、抗菌肽、生命小体，每一瓶海参酶解冻干粉相当于５只海参的营养成分，使人们食用海参更方便，营养更好的吸收，开启了高效利用海参的新时代。

梦参园FD刺海参活性肽冻干速溶粉（1.5克/瓶）食用时，先用专用启瓶器将封盖打开，再用纯净水倒入西林玻璃瓶内稀释海参（卵）酶解冻干粉，摇匀后直接饮用。营养易吸收，让海参吸收更全面。每五天服用一瓶就相当于每天一只海参。

二参立方液体海参原浆

蓬莱深奥生物科技研究所和美国壮士维集团合作，运用高科技技术，模拟人的胃、肠的消化过程，将整个海参（包括海参的内腺管和海参肠卵）复杂分子链合理断裂，使海参达到理想的分子结构，完全释放海参多糖等营养成分，并且含有普通海参不具有的金属硫蛋白、抗菌肽、生命小体，每一瓶海参液体原浆相当于一只海参的营养成分，使人们食用海参更方便，营养更好的吸收，开启了高效利用海参的新时代。

参立方牌液体海参原浆饮品（20ml/瓶），打开瓶盖直接饮用，营养易吸收。每天服用一瓶液体海参原浆相当于每天一只海参。

三参立方海参口含片含着吃，好营养、好吸收、吃出好品味

参立方81片，规格：高档皮礼盒内装9盒纸盒包装*9片（每片铝箔+亚克力包装盒）

参立方63片，规格：高档皮礼盒内装水晶玻璃瓶*63片（每片铝箔包装）

参立方54片，规格：铁盒内装6盒纸盒包装*9片（每片铝箔+亚克力包装盒）。

参立方海参纯粉，规格：1.8克*28袋/铁盒

参立方海参口含片（1克/片），直接放到口中含服，携带方便，随时补充营养，一片相当于一只蓬莱海域海刺参。

蓬莱深奥生物科技研究所，您最理想的合作伙伴！

如果您喜欢我们的内容，并想与更多朋友分享，请您点击

右上角分享到朋友圈。

蓬莱深奥生物为您打造健康、绿色、天然的保健食品和海

洋珍品。

蓬莱深奥生物

怎么预防白癜风
民间偏方治白癜风