砀山酥梨黑皮病影响因素分析及监测预警和防

近10余年来，逐步形成以山西运城（盐湖区和临猗等）、晋中（祁县、平遥等）及陕西蒲城等地为中心的砀山酥梨冷藏集散地，近年部分地区砀山酥梨出库时或货架期黑皮病逐年加重，发生时间逐年提前，有的贮藏企业甚至不到第2年3月库里就发现黑皮病，给经营者造成很大损失。为切实有效地控制砀山酥梨贮藏或货架期黑皮病，年以来，中国农业科学院果树研究所果品贮藏与物流团队在国家现代梨产业技术体系相关岗站的支持下，以山西和陕西地区的砀山酥梨为重点，兼顾皖、苏、豫等地，对果实贮藏品质，黑皮病发病规律、发生原因、影响因素等进行了全面深入的调查，总结出砀山酥梨黑皮病的发病受果实内在品质以及采前管理或气候条件、采收期（果实成熟度）、入库降温管理模式、贮藏环境条件、冷库管理等多因素的影响，明确并提出了砀山酥梨黑皮病监测预警和采前采后综合防控技术措施，并在山西和陕西地区梨贮藏企业进行示范推广，有效控制了黑皮病的发生，显著提高了经济效益。

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砀山酥梨黑皮病症状

梨黑皮病是贮藏中后期或出库后货架期常见的一种生理病害，常见症状为果皮表面产生不规则的浅褐色斑点，随着贮藏时间延长，褐斑面积不断扩大，颜色加深，最终呈现黑褐色，重者连成片，甚至蔓延到整个果面，但皮下果肉仍然保持正常，不变色，基本不影响食用，但严重影响果实外观和商品质量。调查中发现，砀山酥梨不同产地黑皮病表现并不完全一致，大致表现为如下3种。

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调研基本情况

调研地点

从年以来每年在山西省祁县、运城盐湖区、临猗以及陕西省蒲城、大荔选择2～3家有代表性的固定砀山酥梨贮藏企业进行实地调研，采用电话、